Chả cá basa làm món gì ngon nhất? Là câu hỏi thường đặt ra và cũng tự trả lời của người nội trợ trước khi chế biến món ngon cho gia đình thân yêu của mình.
Cách nấu canh chua chả cá
Chả cá nấu
canh chua có thể nấu được với cả chả cá viên, hấp và chả tươi tùy
vào ý thích hoặc nấu cùng cả 3 loại cũng được.
Xem thêm>>> Video cách nấu canh chua chả cá
Với chả viên thì nấu món canh chua này đơn giản. Chỉ cần làm đầy đủ các bước của việc nấu canh chua và để chả viên vào canh là hoàn thành, nhưng nếu là chả hấp thì cần phải cắt miếng, khối, caro tùy thích, với chả tươi thì cần phải nặn thành viên hoặc dùng muỗng múc.
Nguyên liệu nấu canh chua
- Chả cá basa viên; tươi hoặc hấp
- Me tươi hoặc khô (có thể thay thế bằng xoài bằm, cơm mẻ,..)
- Giá, khớm, cà chua, đậu bắp, bạc hà, rau tần, rau huế,
hành lá, ớt.
- Nước mắm ngon, muối, đường, bột ngọt
Cách làm
- Nguyên liệu được chuẩn bị sạch sẽ
- Tùy lượng nước canh nhiều hay ít mà cho lượng me chua vào
tô để tạo chua
- Nấu nồi nước canh sôi lên và múc cho vào tô đựng me dầm
lấy nước, bỏ cái
- Dùng một chảo khác phi tỏi tóp mỡ cho thơm vàng rồi vớt ra
chén để riêng
- Cho ít thơm, cà chua vào chảo xào sơ lên rồi cho vào nồi
canh.
- Tiếp đến cho chả cá basa vào, tiếp tục cho đậu bắp, bạc hà vào theo thứ tự nguyên liệu lâu chín cho vào trước và nấu chín.
- Nêm nếm
lại cho vừa khẩu vị và cho hành lá và cho tóp mỡ tỏi phi vào là cả nhà có món
ngon rồi.
Về nước chấm tùy thích, nhưng nếu là nước mắm ngon cùng tí ớt cay thì ngon nhất hoặc chấm cùng nước muối ớt càng ngon hơn.
Món canh chua chả cá basa này ăn cùng cơm nóng thì ngon khỏi phải nói, cả nhà đều vui hạnh phúc tràn đầy.
Chúc cả
nhà ngon miệng.
.jpg)
.jpg)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét