Cách làm chả cá từ cá basa đông lạnh quy mô công nghiệp, áp dụng cho tất cả

Bạn đã dùng chả ốc chưa? Nếu đã dùng thì nó có vị rất ngon khó tả, thơm, giòn sực. Nhưng có món ngon hơn, rẻ hơn đó là món chả cá basa nhồi mề gà chiên.

Chả cá basa nhồi mề gà chiên

Hôm nay Chả cá Chavina giới thiệu đến các bạn món mới vô cùng độc đáo ngon không kém chả ốc, nhưng lại rẻ hơn, dễ làm, chế biến cũng rất nhanh. Quan trọng nhất là rất dễ chế biến ai cũng làm ngon để thết đãi gia đình và bạn bè. Đó là món chả cá basa tươi nhồi mề gà chiên.

Chả ta nên mua chả tươi đã ướp gia vị hoàn chỉnh để không phải nhọc công tẩm ướp. Mề gà thì mua ngoài chợ truyền thống, lựa hàng còn tươi hạn chế hàng ướp lạnh.

Nào chúng ta cùng nhau vào bếp chế biến và cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu chả cá basa

Chả cá basa tươi đã tẩm ướp sẵn gia vị

Mề gà làm sạch sẵn

Dầu ăn để chiên

Rau thơm các loại, dưa leo, cà chua nếu muốn

Cách làm và chiên món chả cá basa tươi nhồi mề gà

Chả cá basa tươi Chavina nhồi mề gà

Chả tươi rã đông cho đến khi hết lạnh. Nhồi sơ chả cá để độ lạnh đều nhau giữa bên trong và bên ngoài.

Mề gà làm sạch cắt caro thành các miếng nhỏ cỡ đầu đũa ăn.

Trộn lẫn mề gà và chả cho đều và dùng tay ép chả ra dĩa thành bánh vuông hoặc tròn tùy thích.

Cho vào chảo ít dầu đưa lên bếp bật lửa cho dầu thật sôi rồi cho chả cá basa tươi trộn mề gà vào chiên. Khi chiên dùng đũa hoặc cây gắp trở bề cho chín đều. Đảo trở liên tục khoảng 5-7 phút là chín và gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu, cứ thế ta chiên cho đến hết.

Dùng dao hoặc kéo cắt miếng sao cho đẹp, vừa ăn.

Thưởng thức thành quả chả cá basa nhồi mề gà chiên

Gắp ra dĩa trình bày cùng với rau thơm và có thể ăn kèm với dưa leo, cà chua và cùng thưởng thức.

Rất nhanh và đơn giản phải không? Ai làm cũng ngon.

Chúc cả nhà thực hiện thành công món chả cá basa tươi nhồi mề gà chiên và dùng ngon miệng.