Cách làm chả cá từ cá basa đông lạnh quy mô công nghiệp, áp dụng cho tất cả

Chả cá vốn là món ăn được nhiều người ưa thích, nhất là trẻ em vì dễ ăn và nấu nhiều món ngon. Hãy cùng Chavina chế biến món Canh chả cá basa dồn dưa leo.

Chả cá basa dồn dưa leo nấu canh

Món này được chế biến rất nhanh và đơn giản mọi người đều làm được và ngon. Khác với món canh chả cá dồn khổ qua quen thuộc có vị hơi đắng, chả cá dồn dưa leo ăn rất lạ miệng, ngon với vị ngọt và giòn của dưa leo, độ dai của chả cá tất cả làm nên món canh ngon tuyệt vời đảm đảm khi dùng mọi người đều thích.

Nào hãy cùng Chavina vào bếp nấu món ngon này nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm món chả cá basa nấu canh

Dưa leo non, tươi

Chả cá basa tươi đã được nêm nếm hoàn chỉnh mua tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị hay chợ. Nếu chả nạo tại chợ truyền thống thì nêm nếm thêm muối, đường, bột ngọt.

Gia vị thông thường: Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, hành lá

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa leo mua về rửa sạch, cắt đoạn vừa ăn và dùng dao nhọn hoặc muỗng café nhỏ móc rỗng ruột. Để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút, mục đích để khi nấu dưa giữ được màu xanh tự nhiên và giòn.

Chả cá basa tươi nếu cấp đông phải được rã đông hết lạnh và dùng muỗng trộn sơ để độ lạnh đều giữa bên trong và bên ngoài.

Dùng muỗng dồn chả cá vào dưa leo cho đến khi đầy

Cách chế biến món chả cá basa dồn dưa leo nấu canh

Canh chả cá basa dồn dưa leo

- Nước được đun cho đến khi thật sôi và nêm đường cát

- Tiếp theo ta cho dưa leo đã dồn chả cá vào và chỉnh lửa thật lớn khoảng 5 phút

- Để biết chín hay chưa ta dùng đầu đũa ăn xuyên qua dưa leo nếu xuyên qua được thì canh đã chín.

- Tiếp tục nêm muối, bột ngọt cho vừa ăn (tùy lượng nước nhiều hay ít) và tắt bếp.

Xem thêm>>> Video các món ngon chế biến từ chả cá Chavina

- Cho ra tô và rắc thêm ớt bột, tiêu xay, hành lá xắt nhuyễn nếu cần và chấm cùng nước mắm y là ngon tuyệt.

Vậy là ta đã có món canh chả cá basa dồn dưa leo tuyệt ngon cho cả nhà.

Thưởng thức thành quả canh chả cá basa dồn dưa leo

Chúc cả nhà thực hiện thành công và dùng ngon miệng!

Hãy liên hệ zalo miễn phí với chúng tôi ngay trên trang web để được tư vấn và tìm hiểu kỹ hơn về các loại chả cả được yêu thích nhất hiện nay. Chân thành cảm ơn.