Cách làm chả cá từ cá basa đông lạnh quy mô công nghiệp, áp dụng cho tất cả

Chả cá basa chiên và đậu hũ chiên là 2 món ăn ngon quen thuộc, nhiều người chúng ta ít nhất cũng vài lần ăn. Tuy nhiên nếu ăn từng món cũng gây cảm giác ngán.

Món ngon Chả cá basa tươi dồn khổ qua chiên

Việc kết hợp đậu hũ và chả cá cùng chiên là món ăn có hương vị độc đáo, khác lạ. Vị giòn của đậu hũ, dai, sực của chả hoà lẫn tạo hương vị rất ngon khó lòng cưỡng lại.

Nào chúng ta cùng nhau vào bếp chế biến món Chả cá basa dồn đậu hũ chiên và cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm món chả cá basa dồn đậu hũ chiên

- Chả cá tươi

- Đậu hũ chiên vài vuông

- Gia vị: Dầu ăn (để chiên), Tỏi (để phi thơm), rau thơm, dưa leo ăn kèm, nước chấm tùy thích

Cách làm chả cá basa dồn đậu hũ chiên quá dễ và nhanh

Chả cá basa Chavina

Chả cá tươi ướp sẳn gia vị mua về nếu được cấp đông thì cần rã đông cho đế hết lạnh.

Nhồi sơ chả cá để độ lạnh đều nhau giữa bên trong và bên ngoài

Cắt đậu hũ thành miếng vuông hoặc hình chữ nhật sao cho vừa ăn và đẹp

Lấy dao rạch 1 đường dài, sâu bên hông miếng vuông đậu hũ

Xem thêm>>> Video các món ngon từ Chả cá Chavina

Dùng muỗng dồn chả cá vào đường rạch bên trong cho đến khi đầy, cứ thế lần lượt cho đến hết.

Cho vào chảo ít dầu và đưa lên bếp bật lửa cho thật nóng và để vài vuông đậu hũ đã dồn chả cá basa lên chiên.

Suốt quá trình chiên dùng đũa hoặc cây gắp trở bề đến khi thấy chả cá chín vàng đều thì vớt ra để ráo. Chiên lần lượt cho đến hết.

Thưởng thức thành quả Chả cá basa tươi dồn khổ qua chiên

Để ra dĩa cùng rau thơm, dưa leo, cà chua, nước chấm và cùng thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng với món ngon chả cá basa tươi dồn đậu hũ chiên!