Cách làm chả cá từ cá basa đông lạnh quy mô công nghiệp, áp dụng cho tất cả

Vào ngày trời mưa bão việc chợ búa là cực hình, sẵn có chả và bí đao mời cả nhà cùng vào bếp chế biến món Canh chả cá basa dồn bí đao để cùng thưởng thức. 

Canh chả cá basa tươi dồn bí đao 

Hẳn các bạn đã từng nhiều lần dùng canh khổ qua dồn chả tươi hoặc canh khổ qua thái lát nấu với chả viên ngon nhường nào thì canh chả cá dồn bí đao cũng ngon không kém thậm chí còn ngon hơn. 

Món canh này ăn rất lạ miệng bởi vị mềm ngọt của bí đao, vị dai, giòn của chả cá trẻ nhỏ rất thích vì không có vị đắng như khổ qua, hơn nữa người già cũng thích món này vì mềm, dễ tiêu hóa. 

Canh chả cá basa dồn bí đao chế biến không cầu kỳ, nhanh gọn, dễ làm ai cũng có thể trỗ tài nấu ăn ngon. 

Nguyên liệu 

Chả cá basa Chavina

- Chả cá tươi 

- Bí đao. Chọn trái vừa không non, không già và đường kính nhỏ 

- Gia vị: Muối, đường, tiêu, hành lá, nước mắm ngon để chấm 

Xem thêm>>> Xem video chế biến món ngon 

Cách làm món Canh chả cá basa dồn bí đao quá dễ dàng 

Chả cá basa tươi dồn bí đao

- Chả cá tươi rã đông đến khi hết lạnh 

- Nhồi sơ chả cá để độ lạnh đều nhau giữa bên trong và bên ngoài 

- Bí đao gọt vỏ, cắt khoanh vừa ăn và dùng dao hoặc muỗng khoét rỗng ruột 

- Dồn đầy chả cá basa tươi vào khoanh bí đao 

- Bắc nồi nước lên bếp bật lửa để nước thật sôi, cho bí đao đã dồn chả cá vào nấu. Lưu ý: khi nấu không đậy nắp nồi nhé. Vì đậy bí đao sẽ bị sậm màu trông không ngon. 

- Chờ khoảng 5 phút cho ruột bí đao vào và đảo đều, Nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình và khi thấy chả cá chuyển sang màu trắng đục là đã chín. 

- Múc ra tô và rắc hành, tiêu xay vào và mời cả nhà thưởng thức món ngon Canh chả cá basa bí đao để cảm nhận vị ngon tuyệt của nó. 

Thưởng thức canh chả cá basa dồn bí đao

- Với món Canh chả cá basa dồn bí đao này đảm bảo với cả nhà ngon hơn râu tôm nấu với ruột bầu, chồng chan vợ húp gật đầu OK. 

Chúc cả nhà thực hiện thành công và không quên mai mốt nấu thêm nhiều lần nữa.